Sussurri viennesi

Una host col cuore in mano. Una selezione curata di gemme locali.

Assaggi, sorsi e un pizzico di fascino viennese, da chi si è innamorata perdutamente delle stranezze di questa città e ora trascina altri esploratori dritti in tentazioni deliziose.

·Since 2026 · Vienna · 1160

Al mercato – venerdì mattina

Hedwig – Direttrice del morale a quattro zampe

Fondatrice – Viennese di cuore

01 — Sabine

Sabine

Fondatrice · Host

«Preferisco mostrarti tre posti veri piuttosto che dieci famosi.»

Viennese d'adozione, cresciuta in paese e fiera di esserlo. Sabine ha fondato l'azienda nel 2026, dopo oltre un decennio passato a far entrare gli amici dalle porte sul retro dei suoi Beisl e locali viennesi preferiti. Scarabocchia appunti sui tovaglioli, sa esattamente quale banco del mercato serve il miglior espresso prima delle 9 e non fa mai mancare le risate.

Missione · I nostri posti

Curato, non collezionato

Ispirati all'arte raffinata dell'immersione in cerca di perle, scendiamo sotto la superficie della scena gastronomica viennese per rivelare le gemme nascoste che i veri locals custodiscono con passione.

Otto ospiti, non uno di più.

Un gruppo grande è una parata. Un gruppo piccolo è una degustazione. Non cresceremo mai fino a diventare qualcosa a cui noi stessi non vorremmo partecipare.

Persone, non contratti.

Ogni tappa di ogni passeggiata è un posto dove ci piace davvero mangiare. Chi sta dietro al banco ci conosce. Paghiamo il giusto, sempre. L’unico protocollo è alzare la forchetta e scambiarsi una strizzatina d’occhio.

Quasi sempre a piedi, ogni tanto i mezzi pubblici.

Le passeggiate si fanno soprattutto camminando. Il nostro hosting funziona con energia verde. L'unica carta stampata è lo scontrino sgualcito per il fisco.