La cultura del Würstelstand: i pionieri originali dello street food

La cultura del Würstelstand viennese risale al XVIII secolo, quando i primi «Bratlbrater» (venditori ambulanti di carne arrosto che vendevano würstel caldi per strada) iniziarono a servire bocconi veloci — sostanzialmente i pionieri originali dello street food. Oggi il Würstelstand è in parte snack bar, in parte punto d’incontro sociale e in parte scuola di lingua non ufficiale, dove ordinare un Käsekrainer è solo metà della sfida.